Ja, det lyder måske lidt skørt, men dog er det blevet min kærestes nye livret:) - Det skal dog siges, at man skulle nok kunne lide peanutbutter hvis man skal kunne lide denne her ret. Ikke fordi den smager meget af det, men man kan da ane smagen:) - prøv den og lad mig evt. høre hvad i syntes om den;)
Du skal bruge:
- ca. 500 g. kyllingebryst skåret i stykker
- 2 rødløg
- 1 aubergine eller squash
- 1 fed hvidløg
- 5 g. frisk ingefær, finhakket.
- olie(brug kokos eller hørfrø eller oliven)
- 2 kaffir-limeblade (kan undlades)
- 6 dråber fishsauce (kan også undlades)
- 1 tsk. gurkemeje
- salt og pepper
- 1 dl. peanutbutter
- 3 dl. kogende vand.
sådan gør du:
- steg kylling - tilsæt grøntsagerne sammen med kryderierne og ingefær.
- opløs peanutbutter i 3 dl. kogende vand og hæld det i gryden.
- lad det stå i 20-30 min. tilsæt evt. vand hvis du syntes sovsen bliver for tyk. server med fuldkornsris:)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar