Dagens aftensmad - Pastasalat med kyllingefilet

I dag skulle aftensmaden gå hurtigt, da vi alle kom sent hjem. Derfor valgte jeg en meget enkel, men god ret.
Denne ret er god hvis du har lyst til noget frisk, og den er specielt god om sommeren når man skal have noget, der ligger lidt lettere i maven:) Salaten kan du lave som du vil. Et godt tip, er at pifte den op med lidt ristede og saltede mandler eller solsikkekerner mm. Om sommeren er det også lækkert med friske jordbær i salaten.

Til salaten steger jeg blot et par kyllingefileter. Pas på, med ikke at stege den for meget, så den bliver tør. Du kan med fordel lade kyllingen trække lidt før servering. Jeg plejer at krydre kyllingen med lidt allaround kryderi.

Dressingen er også meget simpel, lavet på:

- A38
- lidt ketchup
- paprika
- hvidløg
- salt og pepper
- chilli kryderi

velbekomme!