Bananmuffins

Så kom vi over weekenden, hvor vi har holdt fødselsdag:) - Til kaffen bagte jeg blandt andet lækre, sukkerfri og sunde muffins, og her får i selvfølgelig opskriften.

Du skal bruge:

- 200 g. mandler
- 200 g. hasselnødder
- 5 spsk. kokosolie
- 1/2 tsk. støt allehånde
- 2/3 tsk. støt kanel
- 1 tsk. vaniliepulver
- 1 tsk. bagepulver
- 4 spsk rosiner(som er udblødt natten over)
- 10 æg
- 4 bananer
- lidt salt og pepper

Blend mandler og hasselnødder til mel. tilsæt kokosolien og de andre ingredienser, bland godt. Bag kagerne ved 160 grader, 30 min.